맘스홀릭

백종원 레시피를 보고 만들어 봣어요. 저는 대패삼겹살을 준비햇어요.. 만약에 일반 삼겹이면 일찍 구우셔야 하구요.. 일단 대패삼겹살으로 답 올릴게요. {1} 먼저 양념장이랑 고기를 조금만 재우기로 해요. 양념장은 백종원 레시피 그대로. 고추장2/1 . 고추가루2~3. 맛술(소주)조금 .진간장3 . 간마늘1 . 양파 2/1 . 올리고당 1(없으시면 패스 설탕 조금더. ^^). 설탕 1 버섯 있으심 넣으시구. 버무려서 10분정도 재려둡니다. (모두 어른 숫가락 양입니다.) (2)먼저 파기름을 냅니다. 파기름이 냄새가 나면 당근 투척

‥ 요리 레시피 2021. 2. 25. 17:59

만두국 재료는 상당히 간단합니다. 만두(냉동) 썬 가래떡 소고기(돼지고기, 멸치로 대용 가능) 부셔놓은 김 마늘, 파, 소금, 후추 계란(흰자와 노른자를 섞은 것) * 정확한 스푼의 양을 알려달라고 하셨는데 이건 어렵습니다. 얼마나 만드실지 모르겠고 식성에 따라 조절하셔야 합니다. 3인분이라고 하셨지만 제가 글 쓴 분의 양을 알 수는 없군요. ^^; 우선 냄비에 물을 넣고 끓이세요. 초보시니까 물을 좀 적게 넣는다고 생각하시고 준비해서 끓이세요. 물이 끓으면 고기나 멸치를 넣고 불을 중약으로 줄입니다. 이렇게 5분정도 끓이기 시작하면 고기나 멸치에서 맛이 우러납니다. 다시 불을 강하게 하고 냉동만두를 넣습니다. 물이 끓기 시작하면 불을 다시 중약 정도로 조절하고 만두가 익도록 합니다. 만두가 다 익어가면..

‥ 요리 레시피 2020. 12. 25. 15:15

​ 절임배추 약20kg 큰무 2개, 쪽파 작은단 1개, 갓 1단 ​ ①육수 끓이기 멸치찌개장 2컵+물 5컵 2분 끓이기 또는​ 황태포 1마리, 마른새우/국물멸치/디포리 한줌씩 양파 1개, 대파 1대, 물 8리터 넣고 1시간이상 끓이기 ​ ②찹쌀풀 쑤기 육수 5컵, 마른 찹쌀가루 10큰술 ​(=육수 5컵, 젖은 찹쌀가루 2컵) ​ ③김치양념-배추 8~10포기 기준 갈아줄것-배 3개, 양파 3개​, 배즙(파우치) 2컵 고추가루 10컵, 다진마늘 2.5컵, 다진생강 3/4컵 새우젓(건더기위주로) 2컵, 까나리액젓(=멸치액젓) 4컵 찹쌀풀 식힌것, 매실원액 1/4컵(=3큰술) ​ →김치양념 농도랑 간을 보고 황태육수를 약간 추가한다. 1. 고춧가루 40kg 2. 찹살 풀 x 3. 간마늘 2kg 4. 생강 2kg..

‥ 요리 레시피 2020. 12. 9. 22:45

맛있는나물반찬! 시금치의효능~ 제가 제일좋아하는 나물반찬중 하나인 시금치는 진짜 다이어트할때 많이 먹었는데~~ 고소하고 맛도있고 비빔밥해먹을때도 꼭 들어가야하고 ㅎㅎ 넘넘 맛있는 시금치의 효능을 알아볼까요~? 우선 시금치의 주요영양소는 1. 엽산함유 2. 철분함유 3. 필수아미노산 함유 시금치의 효능 1. 뇌기능을 개선해 치매위험감소 2. 엽산과같은 항산화비타민이 활성산소축적을 억제해 노화현상예방 3. 만성알콜중독자에게 효과좋다 4. 철분이 풍부해 철분결핍성빈혈을 예방

‥ 요리 레시피 2020. 11. 17. 15:36

백종원 레시피★초간단 떡볶이 맛있게 만드는 법 재료간단 맛은 최고~ 고급진 레시피하면 뭐니뭐니 백주부!!! 백종원 레시피 아닐까요? 하나하나 따라 만들어 보는 재미가 솔솔한데요, 오늘은 제가 무지무지 좋아라하는 떡볶이 맛있게 만드는 법 입니다. 설탕이 좀 과하긴 한데... 육수 없이 정말 어떤 맛일까? 궁금했는데요, 결과는 엄지척~ 입니다. 달달하게 기분까지 업시켜주는 기분좋은 백종원 레시피!!! 초간단 떡볶이 맛있게 만드는 법으로 고고씽~ 어머어머~ 어쩜이래? 떡볶이 맛집도 울고 갈 백종원 레시피 입니다요 ^^ 재료간단 맛은 최고! 초간단 떡볶이 맛있게 만드는법 어떠세요??? 나른한 주말은 물론~ 캠핑요리로도 강추강추하고픈 백종원 떡볶이 레시피 시작해 볼께요!!! ♥엄지척~ 백종원 레시피, 떡볶이 맛있..

‥ 요리 레시피 2020. 10. 31. 21:49

전의 종류는 엄청나게 많습니다. 어떠한 재료를 선택하는냐에 따라서 전은 응용가능한 면이 많습니다. 그중에서 대표적인 전이 명절때 주로 만드는 녹두전이나 동태포를 밀가루나 부침가루에 묻혀서 계란푼 물에 담가 옷을 입혀 부치는 동태전, 굴을 물기를 빼서 밀가루를 묻혀 계란물에 묻혀 부치는 굴전, 호박전, 고구마전, 소고기를 붙이는 육전, 버섯전, 깻잎전, 해물전, 파전, 해물파전, 김치전등 재료를 어떠한것으로 쓰느냐에 따라서 엄청나게 다양한 종류의 전이 나옵니다 전의 형태에서 조금 재료에 변화를 주어 고기와 두부 각종채소를 갈아서 납작하게 모양을 내어 부침가루를 살짝 묻혀 계란물에 담갔다가 기름에 부친 동그랑땡 같은것도 전의 일부로 볼수 있겠지요 그 중에서 김치전을 만드는 이녕의 모습을 보겠습니다. 부침개와..

‥ 요리 레시피 2020. 10. 31. 18:36

쫀득쫀득 자꾸 자꾸 손이 가는 감자전 만드는 방법 자꾸 자꾸 자꾸 손이 가는 감자전 만드는 방법을 알아봤어요. 평소 감자를 좋아하는 저는 감자로 만든 요리도 넘 좋아하는데요. 집에서 간단히 만들어 보는 감자전! 우선 재료들을 준비해주세요~ 재료 : 감자 4개, 햄 1/2캔, 부추 약간, 소금 약간, 부침용 오일 감자는 1cm 정도의 두깨로 썰고, 냄비에 소금을 약간 넣고 감자가 1/2정도 잠길만큼 물을 넣어 익혀줍니다. 그리고 감자가 익을동안 햄은 잘게잘게 썰어주고, 부추도 쫑쫑쫑 썰어주세요~! 쫑쫑! 감자가 익으면 꺼내서 뜨거울때 으깨주세요~! 으깨으깨.. 물을 넣어 약간 부드럽게 만들어줍니다~ 햄과 부추를 으깬 감자에 넣고 골고루 섞어 감자전 반죽을 만들어주세요. 감자를 익힐 때 소금을 넣었기 때문에..

‥ 요리 레시피 2020. 10. 30. 22:34

온가족 밑반찬!! 영양만점 돼지고기장조림 +_+ 우리아이들이 더 좋아하는 달고 짭쪼름한 돼지고기메추리알 장조림 만들어 보세요^^ ​ ​갠적으로 장조림속에 쇠고기보다는 돼지고기를 넣는 것이 더 맛나더라구요. 쇠고기는 조림하기에는 너무 질겨지기도 하고... 냉장고에 넣어두면 기름이 떠서 지저분해지더라구요. 게다가.. 아이들도 더 부드러운 돼지고기를 잘 먹기도 하구요. 물론 저는 꽈리고추만 주로 먹는지라.. 넉넉하게 넣었답니다. ​ ​[돼지고기장조림 맛있게 만드는 법 ​재료 : 돼지고기 안심 400g, 메추리알 40개, 꽈리고추 40g, 간장 100ml, 돼지고기삶은 육수 7컵, 설탕 12g, 후추약간, 다시마 2장, 생강가루 약간 돼지고기 삶기 : 통마늘 10~15개, 대파 1대, 양파 1/2개, 생강약간 ..

‥ 요리 레시피 2020. 10. 30. 21:52