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콩나물 무침 맛있게 만드는법 간단한 국민 밑반찬 ☺ 간단한 국민 밑반찬 콩나물 무침 맛있게 만드는법 ☺ ' oo야~ 나가서 콩나물 좀 사 오너라' 어디서 많이 듣던 말이죠? 어릴 적 심부름 단골 메뉴였던 콩나물은 마땅한 반찬이 없을 때 빠르고 간단하게 만들어 낼 수 있는 최고의 찬거리였는데요. 그래서 그런지 식탁에 자주 올라와서 우리에겐 아주 친숙한 채소입니다. 콩나물은 여러 가지 비타민이 풍부하게 들어있고 특히 뿌리 부분의 아스파라긴산은 피로회복과 숙취해소에 뛰어난 효과를 낸다고 알려져 있습니다. 그런 효능 덕분에 술 먹은 다음날 콩나물이 듬뿍 들어간 해장국으로 또는 그 성분을 추출해 만든 음료수로 많이 섭취하곤 하지요. 콩나물로 만들수 있는 요리로는 콩나물국, 콩나물해장국, 콩나물찜 등등 많이 있지만..

‥ 요리 레시피 2020. 10. 19. 20:32

닭도리탕만드는법, 집에서 매콤한 닭도리탕 맛있게 만드는법!! 안녕하세요^^ 오늘은 닭도리탕만드는법에 대해 알려드릴려고 해요. 닭도리탕은 큼직한 감자와 닭이 들어가 빨갛게 익혀내는 환상적인 음식이에요. 특히 남녀노소 누구나 좋아하는 음식으로 입맛돋구는 밑반찬으로도 좋아요. 지금부터 닭도리탕 만들어봐요! 먼저 닭은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 토막내고 감자는 껍질을 벗겨 8등분하고 양파, 당근도 같은 크기로 썰어 준비해줘요. 청양고추와 대파는 굵게 썰어준비합니다. 그런다음 볼에 고추장, 가장, 고춧가루, 청주, 설탕, 맛술, 물엿, 다진마늘, 다진생강, 후춧가루를 약간을 넣고 잘 저어 설탕이 녹도록 준비해줘요.ㅎㅎ 냄비에 준비한 닭과 야채를 모두 넣고 양념장을 부운 후 물을 자작하게 넣어 끓인 후 참기름을..

‥ 요리 레시피 2020. 9. 24. 00:27

돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 언제나처럼 주말은 빛의 속도로 흘러가요. 날도 많이 선선해졌지만, 벌써 해도 꽤 빨리 지는것 같아요. 요즘엔 6시만 넘어도 슬슬 어두워지더라구요. 그래선지 하루가 더 짧아지는듯한 생각도 들어요. 주말 잘 보내셨어요? ^^ 어제 냉동실 정리를 하다 돼지고기 한덩이를 발견했어요. 덩이째 있는걸 보니 아마도 수육해 먹고 양이 많아서 조금 남긴거였나봐요~ (이젠 어제일도 깜빡깜빡 해대서 언제적 일인지 기억이 잘 안난다는요ㅜㅜ;;) 시어버린 김장 김치도 처리할겸, 냉동실 다이어트도 시켜줄겸, 오랜만에 김치찌개를 끓였어요~ *재료* 김장김치 1/4포기, 돼지고기 300g, 양파 작은것 1/2개, 대파 1대, 빨간 청양고추 1개, 새우젓 1/2큰술, 생수 4컵 (800ml), 들기름..

‥ 요리 레시피 2020. 9. 23. 21:57

주말 잘 보내고 계시죠 연휴라서 어딜가도 사람이 참 많네요 오늘은 간단하면서도 맛있는 반찬겸 요리가되는 토마토 계란 볶음 입니다 재료는 토마토와 계란 오늘은 표고도같이 색이 참곱지요 큰토마토 방울토마토 좋아하는걸루하셔요 반으로 썰어서 준비 계란은 소금과 설탕 한꼬집 넣고 풀어주구요 팬에 올리브유 넣고 소금으로 간하고 토마토에서 물기가 나올때까지 볶다가 오늘은 표고가 있어 같이 (내가 젤로 좋아하는 버섯) 볶아 봤어요 풀어놓은 계란을 넣고 볶아주면 끝 마지막에 참기름 깨 쪼금 넣었어요 맛있어 보이나요 근데 진짜 맛있어요 제가 토마토를 싫어하는데 요렇게 자주 해 먹어야 겠어요 토마토는 기름에 볶아주면 영양이 좋다고 하니까요 맛있는거 드시고 행복한 주말되세요

‥ 요리 레시피 2020. 9. 20. 23:04

백종원 카레라이스 맛있게 만드는 법 조리순서 STEP.1 냉장실에 보관해둔 달걀이라면 미리 꺼내 실온에 두거나 미지근한 물에 넣어 실온 상태인 달걀로 만들고 달걀이 잠길 만큼 넉넉하게 물을 담고 소금, 식초를 넣어 삶아 주세요. 삶은 달걀은 껍질을 까서 준비해 줍니다. STEP.2 양파는 채 썰어 준비해주세요. STEP.3 달군 팬에 식용유 1을 두르고 달걀을 넣어 겉면을 노릇노릇하게 굴려가며 구워주세요. STEP.4 구울 때 기름이 튈 수 있으니 뚜껑을 덮고 흔들어가며 구워주심 된답니다. STEP.5 달걀이 구워지면 한쪽으로 밀어 넣고 채 썰어 놓은 양파를 넣고 달달 볶아주세요. STEP.6 양파가 노릇노릇해지면 물 3컵을 부어주세요. STEP.7 바글바글 물이 끓어오르면 카레 1봉지를 넣고 STEP...

‥ 요리 레시피 2020. 5. 8. 12:47

깍두기 맛있게 담그는법 tip 봄여름 무는 단맛보다 매운맛이 강해 절일때 설탕을 함께 넣어 절여주셔야 무 자체에 단맛이 베이고 매운맛이 빠진답니다. 사이다나 탄산음료를 넣어 절이면 단맛과 함께 무를 부드럽게 해주는 역활을 해요. 대신 오래동안 두고 먹으면 무가 너무 물러져버리므로 한번에 너무 많이 담그지 않는게 좋답니다. 찬밥을 이용해 풀을 만들었는데 찹쌀가루풀도 상관없답니다. 양념재료를 갈을때 무를 조금 남겨서 함께 갈아주시면 국물이 훨씬 시원해진답니다. 맛있는 설렁탕집에는 항상 새콤시원한 깍두기가 있죠^^ 깍두기 맛만 봐도 그 설렁탕집이 괜찮은지를 바로 알수있다는 ㅎㅎㅎ 넙대대하게 투박스런 모양의 시원한 설렁탕집 깍두기.. 집에 올때 싸가지고 싶은 맘 들때가 많아요 ㅋ 오래전 유명한 설렁탕집에서 일하..

‥ 요리 레시피 2020. 5. 8. 12:42

순두부찌개 맛있게 끓이는법 황금레시피 순두부찌개 재료준비 순두부 1팩 바지락 10개 (15개정도면 좋을듯) 생새우 3마리 ( 조개가 적어서 추가한거라 생략가능) 계란 1개 청양고추 1~2개 육수 미지근한물 450㎖+ 다시마 8×8 1장 + 말린표고버섯 1.5개정도 ( 표고버섯 생략가능 ) 양념재료 대파 2/3줄 양파 1/4개 고추가루 1.5스푼 국간장 2 스푼 진간장 1스푼 다진마늘 반스푼 설탕 0.3스푼 참기름 1 식용유 1 -어른숟가락 사용- 해감을 끝낸 바지락.... 바지락이 몇개안되서 꺼낸 껍질깐 새우( 생략가능 ) 미지근한 물에 우려낸 다시마육수 & 불린표고버섯 (생략가능) 그리고 순두부, 대파, 양파, 청양고추 사진엔 없지만 필요한 계란~ 이렇게 준비합니다 미지근한 물에 다시마를 넣고 30여분..

‥ 요리 레시피 2019. 12. 3. 21:49

​추어탕 맛있게 끓이는 법 ​ 안녕하세요 오늘의 먹방 주제는 바로 추어탕 입니다. ㅎㅎ 내일이 드디어 초복이네요 ㅎㅎ 다들 오늘 삼계탕을 준비하느라 닭들을 사놓으셨겠죠 ? 저는 초복이 아닐때도 삼계탕을 많이 해 먹기에 내일은 특별한 추어탕을 끓여보려고요 ㅎㅎ 추어탕은 일년 내내 언제든 즐겨먹게 되는 보양식인데요. 여름뿐만 아니라 사계절 건강을 책임져 주는 고마운 음식이죠. 다들 기력이 딸리거나 속을 해장하거나 할때 추어탕을 찾으시는데요 ㅎㅎ 그럼 추어탕의 효능에 대해서 알아볼까요 ??ㅎㅎ ​ ​ 추어탕 효능 추어탕에는 비타민 A, B, D와 칼슘이 많이 포함되어 있는데요. 양질의 단백질이 풍부해 피부 미용에도 좋습니다. 추어탕의 주 재료인 미꾸라지를 잡으면 온몸에서 미끌거리는 점액질의 물질이 나오는데요...

‥ 요리 레시피 2019. 12. 3. 21:11