콩나물국 맛있게 끓이는 법 황금레시피
우리나라 콩나물 소비량은 전 세계 1등이다. 해외에서는 콩나물보다 숙주나물을 선호하기 때문이라고. 숙취해소에 좋다고 알려져 국재료로 널리 쓰이는 콩나물은 다량의 섬유소와 단백질로 가득 차 있어 건강에도 그만이다. 콩나물은 엽산이 많이 함유된 녹두와 렌즈콩, 대두 종자에서 만들어지는데, 동아시아 지역에서는 요리의 주요 성분으로 구성될 만큼 많은 지역에서 방대하게 사용된다. 이처럼 영양가 있고 몸에 좋은 콩나물, 어떻게 해야 더 맛있게 먹을 수 있을까. 콩나물은 눈 건강과 뼈, 면역 체계 강화에도 상당한 도움이 되는 식품이다. 이에 코로나19가 확산되면서 감기에 좋은 음식으로 알려진 콩나물이 각광받기도 했다. 하지만 콩나물을 조리하지 않고 생으로 먹을 경우 질병에 걸릴 염려가 있어 주의가 요구된다. 실제로 ..
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2020. 10. 30. 14:51
