[김치부침개 맛있게 만드는 방법] 김치전,전 부치는 요리
전의 종류는 엄청나게 많습니다. 어떠한 재료를 선택하는냐에 따라서 전은 응용가능한 면이 많습니다. 그중에서 대표적인 전이 명절때 주로 만드는 녹두전이나 동태포를 밀가루나 부침가루에 묻혀서 계란푼 물에 담가 옷을 입혀 부치는 동태전, 굴을 물기를 빼서 밀가루를 묻혀 계란물에 묻혀 부치는 굴전, 호박전, 고구마전, 소고기를 붙이는 육전, 버섯전, 깻잎전, 해물전, 파전, 해물파전, 김치전등 재료를 어떠한것으로 쓰느냐에 따라서 엄청나게 다양한 종류의 전이 나옵니다 전의 형태에서 조금 재료에 변화를 주어 고기와 두부 각종채소를 갈아서 납작하게 모양을 내어 부침가루를 살짝 묻혀 계란물에 담갔다가 기름에 부친 동그랑땡 같은것도 전의 일부로 볼수 있겠지요 그 중에서 김치전을 만드는 이녕의 모습을 보겠습니다. 부침개와..
‥ 요리 레시피
2020. 10. 31. 18:36
