돈까스 소스맛있게만드는 법 황금레시피
돈까스 소스맛있게만드는 법 황금레시피 마디라소스 재료 쇠고기 120g, 양파 1개, 당근 반개, 월께수잎 1장, 토마토 페이스트 1Ts, 포도주 6Ts, 셀러리 반 줄기, 브라운소스 500cc, 소금, 후추 방법 1.쇠고기, 양파, 당근, 셀러리를 체썰어 갈색나도록볶는다. 2.페이스트넣고 볶는다. 3.포도주를 넣고 반으로 조린후 브라운소스를 붓고, 월계수잎+통후추넣고 끓인다. 4.¾정도로 줄면 소금, 후추 간한뒤 체에 걸른다. 브라운소스 재료 버터 2Ts, 밀가루 2Ts, 식용유,당근 반개, 양파 반개, 셀러리반줄기, 월계수잎1장 토마토 반개, 육수 400cc 방법 1. 아채를 체를썬다. 2. 버터를 녹인다.→밀가루를 넣고 섞은다음 볶는다.'이를 루(lux)라고한다' ( 밀크커피색) 3.여기에 육수를 넣..
‥ 요모조모
2019. 12. 11. 17:12
