짜장면 먹을때 물이 생기는 이유
자장면 먹을때 물이 생기는 이유 아시나요?그럼 안생기게 하는 방법은 다들 식사는 하셨나요? 저는 보시다시피 방금 '자장면 곱배기'로 먹었습니다. 항상 '자장면'을 먹다보니 이렇게 '물'이 많이 생깁니다.사람들에 따라서 조금씩 차이는있지만 대부분의 사람들이 '자장면'을 먹고나면 이렇게 물이 많이 생기는데 이유를 아시나요? 이유는 우리들 침속에 있는 소화효소인 '아밀라아제'때문이라네요^&^ '자장면'의 주 원료가 '전분'으로 이루어져 있는데 이것이 우리의 침과 섞이게 되면 물이 생긴다네요^&^ 어떤사람들은 위산 때문이라고도 하는데...실제 위산이 입속에서 젓가락으로...그리고 자장면까지 전달되어 물이 생기기는 힘들듯...(위산분비가 심하신 분들은 가능할듯...) 그럼 안생기게 하는 방법은 뭘까요? 예외로 간..
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2020. 2. 20. 20:09
