백종원 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법
백종원 돼지갈비찜 만드는 법 4인분 60분 이내 아무나 재료Ingredients 계량법 안내 [재료] 돼지갈비 2근 새송이버섯 2개 양파 1/2개 무 1/6개 청양고추 2개 홍고추 2개 당근 1/3개 대파 1대 [양념재료] 간장 2소주컵 물 2소주컵 맛술 1소주컵 설탕 1소주컵 간 마늘 1/2소주컵 다진 생강 0.5 참기름 1/3소주컵 흐르는 물에 고기를 씻어주고, 고기가 잠길 정도로 콜라를 부어주세요. 콜라를 이용해 핏물을 빼면 시간을 단축할 수 있고, 고기 육질이 부드러워진답니다. 1~2시간 정도 핏물을 빼주세요. 핏물을 잘 빼야지 누린 냄새가 나지 않고 맛있는 갈비찜을 드실 수 있답니다. 물을 이용할 시 중간중간 물을 갈아주고 3~4시간 정도 핏물을 빼주세요. 무..
‥ 요모조모
2020. 9. 17. 00:08
